» » Салат из свеклы с черносливом

Салат из свеклы с черносливом




Салаты из свеклы — неотъемлемая часть праздничного застолья. Лидером является селедка под — шубой, а далее идет, «бордовая россыпь» салатов из свеклы. Безмерный кладезь витаминов и полезных веществ, особенно важный для людей с низким гемоглобином и нарушенным обменов веществ, любой салат из свеклы выступает в роли врача. 
Салаты из свеклы универсальны. Их можно приготовить так, что довольны останутся все: и любители сладкого, и любители острого. Фантазия без границ, немного свободного времени, и ваш стол загорится рубиновыми звездочками салатников, в которых гостей будут дожидаться нежные, вкусные и сытные салаты. 

Ингредиенты

  1. Свекла (1 кг),
  2. Чернослив (300 г),
  3. Майонез. 
Рецепт любого вкусного салата - это НЕ аптечный рецепт и соблюдение точных пропорций - плохой тон. Приготовление салата это игра вашей фантазии и ощущений. Творите и экспериментируйте, а не просто готовьте!

Салат из свеклы с черносливом


Этот салат является базовым для остальных салатов такого типа из свеклы. 
 
  • Свеклу нужно тщательно вымыть. Поставить варить в глубокой кастрюле. По готовности снять с плиты, воду слить, свеклу остудить, зачистить, перетереть крупной теркой. Отжать лишнюю жидкость.
  • Чернослив замочить в кипятке на полчаса. Затем воду слить, чернослив перерезать. Форма нарезки любая.
  • Соединить компоненты, перемешать, заправить майонезом.
  • Подать на стол в большом общем салатнике. Декорировать веточками петрушки, ягодами чернослива.



Салат из свеклы с черносливом и грецким орехом


Приготовление салатов из свеклы больших усилий не требует. Единственное, но самое важное — это подготовка самой свеклы. 




Что потребуется: 
Для того, чтобы приготовить салат из свеклы с черносливом и грецким орехом, понадобятся следующие ингредиенты:
  1. Свекла (1 кг),
  2. Чернослив (300 г),
  3. Чеснок (2 дольки),
  4. Майонез (как вариант — йогурт или сметана),
  5. Соль, черный перец.

Процесс приготовления: 
  • Чернослив предварительно замочить сначала в кипятке, чтобы ягоды размякли. Затем замочить его в замоченный чернослив влить рюмку коньяка (по желанию) и выдержать полчаса. Затем воду слить, ягоды промыть, мелко порубить.
  • Если хочется, чтобы чернослив в салате чувствовался более ярче, перережьте его соломкой.
  • Свеклу необходимо тщательно в вымыть. Зачищать от кожуры не нужно. Поместить ее в большую кастрюлю с закипевшей водой. Воду не солить. Можно влить немного уксуса, для сохранения цвета. Варка под крышкой — 1 час. Время корректируется под размер овоща.
  • По желанию, свеклу можно запечь в фольге в духовке. Готовую свеклу остудить, зачистить, перетереть крупной теркой в отдельную миску.
  • Чеснок обработать, измельчить.
  • В салатник для смешивания поместить предварительно слегка отжатую от лишнего сока свеклу и остальные составляющие. Заправить салат со свеклой и черносливом майонезом (йогуртом или сметаной).
  • Подавать в большом общем салатнике.
  • Декорировать целыми ядрами грецкого ореха, целыми ягодами чернослива, зеленью. Можно по поверхности салата нанеси сеточку из майонеза. 
Вот так легко приготовить свекольный салат с черносливом и грецкими орехами. 


Салат из свеклы с черносливом и редькой


Что потребуется: 
  1. Свекла сырая (300 г),
  2. Яблоки Гренни смит (400 г),
  3. Редька (150 г),
  4. Лук репчатый (120 г),
  5. Растительное рафинированное масло (заправка),
  6. Сок вишневый (заправка),
  7. Сахарный песок.

Процесс приготовления:
  • Чтобы сделать салат из свеклы с черносливом и редькой нужно взять свеклу (сырую) и редьку. Хорошо их вымыть, зачистить и перетереть крупной теркой.
  • Яблоки вымыть, удалить сердцевину, хвостик, перерезать средним кубиком.
  • Чернослив замочить в кипятке на полчаса. Жидкость слить.
  • В салат из свеклы с черносливом лучше ягоды нарезать крупной соломкой, чтобы чернослив отчетливо чувствовался в салате.
  • Приготовить заправку: смешать масло, сок, соль и сахар в миске. Все компоненты соединить, перемешать, влить заправку, снова перемешать.
  • Выложить в большой салатник и подать на стол.
  • Декорировать можно дольками лимона.
Такой салат из свеклы с черносливом встречается нечасто, так что восхищение новинкой вам гарантированно. 

Как готовить свеклу для салатов


Поскольку свекла является главным ингредиентов рассматриваемых салатов, ей и уделяется повышенное внимание. Если вам больше нравится вареный продукт, то свеклу, соответственно, необходимо отварить. Но, учитывайте то, что при варке все полезные вещества, которые содержатся в продукте, уйдут в воду. Так что, оптимальным способом подготовки свеклы к работе является запекание. При использовании этого способа термической обработки продукта все витамины, микро- и макро- элементы остаются «на месте» и не будут потеряны для потребителя. Запекание — совершенно не трудный процесс, который, ко всему прочему, облегчает вам жизнь — после запекания не нужно мыть посуду. Свеклу необходимо плотно завернуть в два-три слоя фольги. Разогнать духовку до 180°C. На противень уложить подготовленную, вымытую, необработанную, завернутую в фольгу свеклу. Запекать, в среднем, около часа. Затем готовый овощ достать из духовки, развернуть, чтобы охладить полностью. Зачистить свеклу и перетереть теркой (или нарезать — по желанию) в отдельную миску. Прежде, чем соединять тертую свеклу с другими компонентами салата, слегка отожмите ее от сока, иначе салат превратится в жидкое месиво. Бывают моменты, когда свекла нужна очень срочно. В этом случае, конечно, уже не до сохранения полезных веществ. Свеклу нужно обработать, зачистить, разрезать каждый клубень на несколько частей произвольно и поставить варить. В таком виде она сварится гораздо быстрее. 

Как подготовить чернослив для салатов


С черносливом — все просто. При покупке чернослива в салат из свеклы с черносливом обратите внимание на жесткость ягод. Выбирайте мягкие, но не расползающиеся в руках ягоды. Перед тем, как пустить чернослив в работу, необходимо его очень тщательно промыть. Затем выложить его в любую подходящую емкость и залить кипятком. Полчаса дать черносливу постоять, затем жидкость слить, промыть ягоды и нарезать так, как вам больше нравится. Есть вариант с коньяком. Чернослив нужно залить кипятком и добавить в него рюмку коньяка. Далее — все по предыдущей схеме. Коньяк придает очень тонкую ни с чем несравнимую нотку черносливу. Не надо пугаться — ни детям, ни тем, кому спиртное противопоказано, растворенный в воде и впитанный ягодами коньяк не нанесет никакого вреда.


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Заправка для греческого салата
Кухня Средиземноморья любима во всем мире. Богатейший выбор блюд на любой вкус. Непременно высококачественные, натуральные продукты. Блистательные повара. Да и не обязательно повара профессиональные.
Салат из стручковой фасоли
Как приготовить салат из стручковой фасоли - общие принципы приготовленияСтручковая фасоль, богатая витаминами и микроэлементами, интересная на вкус и незаменимая во множестве салатов, совершенно
Салат из свеклы
Полезность свеклы заключается в том, что в ее составе есть комплекс элементов, который не увидишь в составе никакого другого корнеплода. Плюс ко всему большое количество полезных веществ, которые
Винегрет: рецепт классический
Винегрет — салат русский. Прекрасно можно понять тех, кто ответить так. Мы привыкли с детства, что на каждом мало-мальски праздничном столе, поближе к центру, гордо стоит большой салатник с этим

4 комментария

  1. Гость JFXgoant
    Кому будет интересно нашёл отличный Торрент плеер с возможностью быстрого поиска любого торрент файла за считанные секунды по всему рунету, а так же удобный и простой плеер для просмотра фильмов On-Line, без скачивания torrent файлов. Без рекламы и без регистрации. Скачать можно здесь www.Kilo-files.tk
  2. Гость OlimpDukko
    Кому будет интересно нашёл новый Torrent плеер с возможностями быстрого поиска любого торрент файла за считанные секунды по всему рунету, а так же удобный и простой плеер для просмотра фильмов онлайн, без скачивания torrent файлов. Без рекламы и без регистрации. Скачать можно здесь www.Kilo-files.tk
  3. Гость Sullanaatsa
    Люди у кого старые компы или ноуты при помощи небольшого патча можно играть в любые современные игры с высокими настройками даже на самых слабых ПК. Видео по установке патча смотрите тут. Патч скачивайте здесь.
  4. Liannacep
    Народ на ютубе нашла способ как играть в современные игры без скачивания и установки на компьютер через сервис Playkey, а так же нашла Генератор промокодов для сервиса Playkey ТУТ видео. А сам Генератор промокодов ТУТ. Кто тестил сервис и Генератор отпишитесь стоит ли заморочки :):)
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх