» » Салат с кукурузой

Салат с кукурузой



Все мы любим кукурузу. Кто-то — вареную с солью, кто-то — сладкую консервированную, кто-то — маринованную (да-да, ее еще и маринуют). И, долгие годы, в неписанном рейтинге праздничных салатов на нашем столе, салаты с кукурузой входят в тройку самых популярных. Не задумываясь, каждый скажет: Оливье, Селедка под шубой и Крабовый (где кукурузы всегда на порядок больше, чем «крабов»). Итак: салаты с кукурузой — постоянные участники хит-парада холодных блюд. 

Ингредиенты

  1. Капуста красная — 400 г
  2. Лук репчатый — 100 г
  3. Кукуруза консервированная — 1 банка;
  4. Майонез или сметана;
  5. Зелень;
  6. Соль;
  7. Перец;
  8. Морковь отварная — 1 шт.;
  9. Яйца вареные — 3 шт. 
Рецепт любого вкусного салата - это НЕ аптечный рецепт и соблюдение точных пропорций - плохой тон. Приготовление салата это игра вашей фантазии и ощущений. Творите и экспериментируйте, а не просто готовьте!

Салат с кукурузой, яйцами и краснокочанной капустой


Мы мало используем краснокочанную капусту в своей кулинарной деятельности. И это обидно, потому, что красная капуста является прекрасным дополнением к разного рода салатов со своим неповторимым вкусом. 
Салат с кукурузой и яйцами

Что делать:
Заправить этот салат из кукурузы, по большому счету, можно и йогуртом, и смесью оливкового и растительного масла с лимоном и горчицей, и сметаной, и майонезом — салат с кукурузой универсален, к нему подходит любая заправка. 
  • Капусту тонко нашинковать. Помять с солью. 
  • Репчатый лук обработать, вымыть, зачистить и нарезать мелким полукольцами. 
  • Вареную морковь зачистить, обрезать концы, нарезать ломтиком. Вареные яйца крупно порубить. 
  • В миске для смешивания салатов соединить все подготовленные ингредиенты, заправку, шинкованную зелень. Все аккуратно перемешать. Выложить в большой салатник и подать салат из кукурузы на стол. 

Салата Крабовый с кукурузой


Этот салат, многие делают с рисом. С точки зрения экономии кукурузы и крабового мяса, это, конечно, беспроигрышный ход. Но, что касается вкуса, рис забивает весь вкус кукурузы и ее сладкую сочность. В общем, если любите рис — добавьте. 
Что потребуется:
  1. Кукуруза консервированная — 400 г
  2. Снежный краб — 200 г
  3. Лук репчатый — 50 г
  4. Майонез — 150 г
  5. Соль;
  6. Перец;
  7. Яйцо куриное — 5 шт. 
Крабовый салат с кукурузой

Что делать:
  • В небольшом сотейнике с подсоленной водой поставить варить яйца. 
  • С крабового мяса снять пленку. Нарезать его мелким кубиком. Сложить в миску. 
  • Репчатый лук обработать, зачистить, нарезать мелким кубиком. Добавить к крабовому мясу. 
  • Открыть банку с кукурузой, жидкость слить с помощью сита или дуршлага полностью. Всыпать в миску к остальным составляющим салата. 
  • Яйца охладить под струей проточной воды. Очистить от скорлупы. Мелко порубить и добавить в салатную миску. Подсолить, поперчить салат. Заправить майонезом и тщательно перемешать. 
  • Подавать салат можно как порционно, так и в большом салатнике, декорировав веточками кудрявой петрушкой и маслинами. 
  • Самой вкусной кукурузой можно назвать продукт, выпускаемый под маркой Шесть Соток, Бондюэль, Globus и Heinz. У этих производителей кукуруза очень сочная, мягкая и сладкая. 


Салат из кукурузы и фасоли с сухариками



Что потребуется:
  1. Кукуруза консервированная — 250 г
  2. Фасоль красная консервированная — 250 г
  3. Белый хлеб — 250 г
  4. Масло оливковое;
  5. Паприка сладкая;
  6. Чеснок;
  7. Соль;
  8. Майонез — 180 г
Салат из кукурузы и фасоли с сухариками

Что делать:

Первое, что нужно сделать, это белые чесночные крутоны из белого хлеба. Те, кто не хочет присутствия чеснока в салате нужно просто исключить его из рецепта. Салат все равно останется вкусным. 
  • У батона обрезать корки, разрезать его поперек поередине пополам, чтобы было удобней работать. 
  • Далее нарезать каждую половину на поперечные куски, толщиной 1,5 см х1,5 см. 
  • Взять большую сковороду, накалить ее, влить мизерное количество оливкового масла, сразу вбросить в сковороду нарезанные кубики хлеба. И, при постоянном встряхивании сковороды, обжарить их до золотистого цвета. Перед тем, как снимать крутоны с плиты, бросить в сковороду чеснок, нарезанный соломкой. 
  • Высыпать сладкую паприку в тарелку. В нее же пересыпать готовые крутоны, запанировать их в паприке, несколько раз перемешав ложкой. 
  • Кукурузу и фасоль освободить от лишней жидкости, затем высыпать их в миску для замешивания салата. Перемешать, немного посолить. Заправить майонезом. 
  • Выложить салат на порционную тарелку или в салатник. Посыпать сверху крутонами. 
  • Из-за сухариков, в первую очередь, этот салат с кукурузой консервированной имеет очень много поклонников. Отличная альтернатива семечек — нажарить таких крутонов (без салата) просто так. Заканчиваются они очень быстро. 

Салат из кукурузы и манго


Что потребуется:
  1. Манго — 200 г
  2. Рис вареный — 75 г
  3. Яблоко кисло-сладкое — 100 г
  4. Кукуруза консервированная — 150 г
  5. Виноград крупный черный сладкий б/к — 50 г
  6. Майонез;
  7. Тархун для декора
  8. Лимон — 1/2 шт.
  9. Томаты черри — 5 шт. 
Что делать:
  • Манго вымыть, зачистить, нарезать мелким кубиком, высыпать в миску для смешивания салатов 
  • В эту же миску добавить вареный рис, консервированную кукурузу, нарезанные на половинки томаты черри и виноград. 
  • Яблоко обработать, зачистить, удалить сердцевину, нарезать мелким кубиком, сбрызнуть соком лимона, переложить в миску с остальными компонентами. Все аккуратно перемешать. Заправить салат майонезом. 
  • Выложить салат с кукурузой консервированной в порционные салатники. Декорировать веточками тархуна. 
Каждый салат с кукурузой — находка для хозяйки. Делается просто, съедается с удовольствием, варьировать каждый рецепт можно до бесконечности — насколько хватит фантазии. Экспериментируйте, фантазируйте, творите, и все у вас получится!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Украшение салатов
Можно, конечно, украсить салат, воткнув в него несколько веточек зелени и воткнуть пару — тройку маслин. Да, это тоже декор. Но можно оформить любой салат в виде, допустим, музыкального инструмента,
Салат с фасолью консервированной
Фасоль белая, фасоль красная, фасоль разная... Мексиканцы, например, утверждают, что именно это бобовое растение делает их такими сильными, выносливыми и жизнерадостными. Что уж говорить, половина,
Салат из стручковой фасоли
Как приготовить салат из стручковой фасоли - общие принципы приготовленияСтручковая фасоль, богатая витаминами и микроэлементами, интересная на вкус и незаменимая во множестве салатов, совершенно
Салаты из редиски
Весна медленной, но твердой поступью идет по земле русской. И подтверждением тому, на прилавках магазинов и рынках, расцветает красно — белым цветом верный гардемарин весны — редиска. Маленькая,

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх