» » Украшение салатов

Украшение салатов


Можно, конечно, украсить салат, воткнув в него несколько веточек зелени и воткнуть пару — тройку маслин. Да, это тоже декор. Но можно оформить любой салат в виде, допустим, музыкального инструмента, спортивного снаряда, какого-либо дерева. Прекрасно будет смотреться салат, украшенный выложенными из съедобных компонентов элементов живой природы: цветов и деревьев, например. Главное, не полениться и подойти к вопросу творчески. 
Только кажется, что это очень трудно. На самом деле из любого салата можно сделать настоящее произведение искусства. Обычный салат или слоеный — роли не играет. Даже без помощи специального инвентаря для декорации блюд (формочек, линейки для выравнивания и прочих) можно удивить гостей. Итак, как же украсить салат...  

Оформление салатов к праздничному столу

Праздники и разные знаменательные события в жизни каждого человека занимают особенное место. Они всегда были, есть и будут. И в такие дни всем нам хочется, что настроение было радужным, чтобы вокруг все сверкало радостными красками и, конечно, чтобы, куда ни посмотри, все было украшено, насколько это возможно. 
Праздничный стол — главное, на что обращают приглашенные в дом гости. Любая хозяйка знает, что, вспоминая этот день, все те, кто присутствовал, будут вспоминать именно праздничный стол. А значит именно ему нужно уделить самое большое внимание, как в плане приготовления фирменных блюд, так и их декорированию. И самая благодатная составляющая праздничного стола для этого — салаты. Остается только найти свежие и оригинальные идеи для этого, чтобы не скатиться на банальность. 

Как украсить салат


Давайте посмотрим, форму каких предметов можно придать салатам, и, вообще, что можно сделать своими руками на сравнительно коротком отрезке времени. В общем, как украсить салаты своими руками:

«Пианино»


Салат в виде пианино

Салат, в составе которого присутствует сыр, можно оформить в форме пианино. Если этот салат задуман как слоеный, это будет еще проще.
  • Необходимо уже готовый, замешанный салат сформовать на плоском блюде в виде двухуровневого прямоугольника, как, собственно, пианино.
  • Задняя часть должна быть выше, передняя (с клавишами) ниже. После того как оба уровня выложены, нужно обильно посыпать их сыром, чтобы самого салата не было видно.
  • Затем нарезать сыр в виде клавиш (прямоугольными полосками)выложить их по низкому слою, оставляя между ними небольшие зазоры. На эти зазоры, вплотную ко второму, высокому, уровню салата выложить по две маслины. Визуально это будет смотреться как деление клавиатуры на черные и белые клавиши. На высокую часть «пианино» нужно выложить несколько розочек из рыбы или свежих помидоров (учитывая совместимость с продуктами, входящими в состав салата), чтобы расцветить декор.
  • Таким образом неплохо будет украсить салат из овощей, мяса или рыбы. Музыкальный инструмент готов для участия в празднике. 

«Цепочка»


Украшение для салата - цепочка (из огурца)
Это украшение салатов и нарезки разного рода делается совсем просто, и компонент всего один — свежие огурцы.
  • Для создания такой «огуречной цепочки» нужно взять свежие прямые огурцы (в зависимости от количества декорируемых тарелок), обработать их так, чтобы весь огурец был одного диаметра (как цилиндр).
  • Затем с помощью карбовки или небольшого ножа вычистить мякоть с семечками. У вас в руках будет полый огуречный цилиндр. Далее делаем продольный разрез и нарезаем огурец кольцами, шириной 5 — 7 мм.
  • Теперь остается только, через сделанные разрезы, соединить все кольца в одну цепочку. Затем выложить ее на тарелку вокруг салата.
Такое украшение подойдет ко всем салатам. 

«Пчелки»

Украшение в виде пчелок

Если вы собираетесь выкладывать приготовленный салат на сервировочную тарелку с помощью металлического кольца, этот декор будет очень к месту. Салаты в форме, вообще, очень удобны для оформления. Такое украшение салатов занимает немного времени. Это будет прекрасное украшение салатов для детей. Как будет поддаваться салат, порционно или на большой сервировочной тарелке, не имеет значения. «Пчелок» главное сделать, а разместить их, по большому счету, можно как угодно.
  • Нам потребуется всего четыре компонента: оливки, маслины, огурец и вареное яйцо. Маслины и оливки нужно нарезать колечками и сложить обратно, в первоначальную их форму, только чередуя зеленое колечко с черным, как полоски у пчелы.
  • Сформованную «пчелку» через отверстие от косточки скрепить веточкой зелени, оставив небольшой хвостик.
  • Вареные яйца порезать пополам, на половинки уложить «пчелок», и с двух сторон от них положить по два ломтика огурца (крылышки). Выложить получившиеся «пчелки» по периметру салата на блюдо.
Вот такое интересное оформление салатов. 

«Каллы»

Оформление салата - цветы, каллы

Очень красиво смотрятся украшения салатов для праздничного стола в виде цветов. Давайте попробуем украсить большое сервировочное блюдо с салатом такими цветами.
  • Нужно: несколько ломтиков порционно нарезанного плавленого сыра (продается в пакетиках), вареная морковь и зеленый лук. Каждый ломтик сыра нужно свернуть как кулек для семечек (в виде конуса), выложить на поверхность салата.
  • В широкую часть сыра вставить два — три брусочка вареной моркови (тычинки).
  • В узкую часть сыра вставить перья зеленого лука (стебель каллы). Получается великолепное украшение салатов своими руками.
Количество цветков определяйте по размеру блюда — цвет получаются крупные и красивые. 

«Астры»

Оформление салата - цветы, астры

Украшение салатов цветами очень многообразно и выбирать, конечно, нужно самые красивые. К примеру, просто потрясающе смотрятся астры , как украшение салатов в домашних условиях.
  • Для их изготовления нужны крабовые палочки, свежий огурец и немного времени. Палочки нужно нарезать вдоль пополам, чтобы одна половина была красная, а другая белая. Красную часть нарезать соломкой, белую натереть на терке и посыпать поверхность выложенного на блюдо салата. Сверху делаем астры.
  • Огурец режем тонкими продольными полосками, соломкой. Кончики нужно обрезать размером 4 см, затем пополам (чашечки из которых будут выходить сами цветки) и вычистить из них мякоть. Половинки кончиков огурца выложить на салат. В них вложить по максимуму красную соломку из крабовых палочек (верхушка цветка готова). Далее из огурца сделать стебли и листочки.
Это очень подходящий вариант того, как украсить крабовый салат.
 

«Корзиночка»

Крашение салата в виде корзинки

Один из самых натуралистичных вариантов в украшении салатов. Очень просто, но безусловно мило.
Нужны зеленый лук и хрустящая соленая соломка (продается во всех магазинах, по цене 8 — 10 рублей за пакетик, которого вполне достаточно). Суть вопроса в том, чтобы переплетением луковых перьев сделать круглую корзиночку, крепежом в которой и является соломка. Просто представьте себе деревенский плетень, и вы сразу поймете, о чем речь.

Внутрь такой «корзиночки», непосредственно, помещается сам салат. Сверху можно воткнуть несколько «кудряшек» кудрявой петрушки. Украшение салатов очень интересное занятие, к нему всегда можно привлечь детей. Свежая голова — неординарные мысли. То, чего взрослые не видят в вопросе, как оформить салат, то увидит ребенок. Да и веселей процесс пойдет. 

Салат "Корзинка"


Как красиво украсить салат? Украсьте его в виде корзиночки. Для этого нужен большой салатник, сужающийся к низу, перевернутая полусфера. Когда салат уложен в салатник, следует половину поверхности «задрапировать» сыром, нарезав его в форме кирпичиков (плетенка лукошка), вторую половину декорировать фигурно вырезанными белками вареных яиц с шариками вареной моркови внутри. Вот такое простенькое, но оригинальное, украшение салата

«Пальмы»


Оформление салата - пальмы

Вопрос «как украсить салаты своими руками» возникает чаще всего не из-за отсутствия подручных средств, а от того, что мы боимся лишний раз включить фантазию. Посмотрите, какую красоту можно сделать при помощи маслин, зеленого лука и бамбуковых шпажек.
  • Перья зеленого лука разрезать так. Чтобы они стали закручиваться завитками.
  • Маслины насадить на бамбуковые шпажки, оставив часть шпажки, которая будет воткнута салат.
  • Завитушки лука собрать в несколько «букетиков» (по количеству пальм) и и вставить в последнюю верхнюю маслину (в отверстие от косточки), укрепить там и всю шпажку воткнуть в салат. 

«Гранатовое сердце»

Салат оформленный в виде сердца

Здесь вообще все проще простого. Главная задача в оформлении салата состоит в том, чтобы сформовать сам салат в форме сердца. Затем «сердце» засыпать полностью тертым сыром и декорировать гранатовыми зернами. Можно выложить их по кромке «сердца», но красивей усыпать зернами поверхность салата. 

«Тюльпаны»

Праздничное оформление салата -

Украшение салатов на день рождения — тема отдельная. Здесь очень в точку будет подать салат «в тюльпанах» из продолговатого сорта помидоров. Суть украшения для салата заключается в том, чтобы готовый салат поместить в головку тюльпана (помидор, надрезаны крест — накрест, с вынутой мякотью). «Лепестки» тюльпана немного прижать. Вырезать плодоножку и вставить туда зеленый лук (стебель тюльпана). Смотрится очень красиво и существует большая вероятность перепутать издалека с настоящими. 

«Кукуруза»


Украшение в виде кукурузного початка

Если на праздничном столе будет блюдо с кукурузой, то имеет смысл использовать одно из самых простых украшений для салатов — зернышки сладкой кукурузы. Учитывая то, что она включена в состав салата, никаких лишних затрат не потребуется. Салат нужно выложить в овальный салатник в виде кукурузного початка, всю поверхность замаскировать зернышками кукурузы. С одного конца салата из кружочков огурца сделать кукурузную ботву. 

Оригинальные украшения салатов будет легче реализовывать, когда на кухне, под рукой у хозяйки присутствует большой выбор инвентаря для декорирования. Как украшать салаты своими руками видно из вышеизложенного. Но, чем богаче выбор подручных средств, тем выше и выше поднимает голову человеческая фантазия. Можно знать, как красиво оформить салат, но не иметь для этого возможности. Ну, нельзя, к примеру, заниматься карвингом без инструментов для карвинга. Не поедут санки без снега, проще говоря.
 
Но и покупать какие-то дорогостоящие приспособления для того, чтобы сделать украшение салатов и закусок, не очень хочется — такой инвентарь, как правило, стоит дорого. Поэтому необходимо включать воображение и пользоваться тем, что есть на кухне. Наверняка, у каждой хозяйки, где-то в уголке, стоит одинокая чашка, которой никто уже давно не пользуется. А если попробовать ее использовать как форму для порционной подачи салата? Да если она еще и какой-нибудь нестандартной формы, то, вообще, отлично. 

Чем украсить салат

Украшение салатов, конечно, дело сугубо индивидуальное. Фантазия человека неповторима. Это что касается конченого результата. Пользоваться же приходится тем, что доступно всем. Самые удобные составляющие любого рисунка, узоры, дающие итоговое красивое оформление салатов, продукты небольшого размера: ягоды, мелкие плоды, из которых можно просто выложить любой рисунок. Маслины и оливки, сладкая кукуруза и зеленый горошек, гранатовые зерна и орехи — вот самые распространенные детали, решающие вопрос как украсить салат. Вареные яйца, сыр, лук, морковь, свекла — сложно перечислить полностью все то, что можно использовать. Парадоксально, но все можно украсить всем. Вот такое резюме вытекает само собой из пройденной нами дороги с названием «Как украшать салаты».

  • Прежде, чем украшать салаты, необходимо разобраться с правильной их выкладкой. Красиво украшенные салаты обычно получаются из салатов с ровной поверхностью. Поэтому если салата много, то очень практично и удобно для декорирования подавать такие салаты через разъемные формы для выпечки тортов. Наполнил плотно форму, аккуратно снял разъемное кольцо, и дело сделано. 
  • Порционные салаты, поданные даже без дополнительного декора, в стеклянных бокалах для виски, сами по себе смотрятся очень красиво. Гость обязательно покрутит в руках такой бокал — интересно же, что там, внутри. Особенно красиво смотрятся веррины, когда ингредиенты не смешаны, а лежат слоями. 
  • Пользуйтесь всем, что для этого подходит. И результат вам гарантирован. Чашки, стаканы, кондитерские мешки, покупные кольца и формы, самодельные — пускайте все в ход.


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

Винегрет из свежей капусты
Конечно, встречаются, и довольно часто люди, которые не воспринимают квашеную капусту, и соленья вообще, ни в каком ее виде. Но, тем не менее, классический винегрет они любят и отказываться от него
Салат из капусты и моркови
Салат из капусты с морковью встречается нам везде. Остается приготовить его своими руками так, чтобы удивить всех, и себя, в том числе, новым вкусом привычного с детства салата. Что всегда было на
Винегрет: рецепт классический
Винегрет — салат русский. Прекрасно можно понять тех, кто ответить так. Мы привыкли с детства, что на каждом мало-мальски праздничном столе, поближе к центру, гордо стоит большой салатник с этим

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх